Produsele din carne procesata industrial

De ce spun industrial? Procesarea carnii poate fi deasemenea gatirea si afumarea de casa. Daca din cand in cand mai introducem in alimentatie si cate un peste afumat de casa, sau o pastrama de oaie, nimic rau nu o sa se intample. Eu nu sunt de principiul de a fi stricti cu viata noastra si sa ne pedepsim de fiecare data cand avem ocazia. Nu sunt adeptul regimului strict vegan sau raw vegan. Acestea au intr-adevar rolul lor si aduc beneficii atunci cand stim sa le folosim, mai ales in curele de detoxifiere. In acelasi timp carnea si produsele de origine animala contin si ele o multime de nutrienti pe care nu ii putem exclude din alimentatia noastra. Depinde si foarte mult de la persoana la persoana, la unii se pliaza mai bine sa consume anumite alimente, la altii nu. Climatul si zona geografica sunt si ei factori decisivi in alegerea nutritiei noastre. Vi se pare corect ca noi sa traim de generatii intr-un climat rece, unde cresc doar cateva buruieni pe an si sa fi vegani ? Din acest motiv am punctat atat de mult pe autocunoasterea noastra, sa ne intelegem corpul, conditiile si sa stim cum sa functionam optim. Sunt anumite detalii de fizionomie ajutatoare, care ne pot da multe informatii in legatura cu alimentatia noastra. O sa vorbim si despre asta. Deocamdata va dau un sfat care niciodata nu are cum sa dea gres. Pana cand o sa stiti exact care regim vi se potriveste perfect, fiti tot timpul ponderati si calculati, incercati sa mancati din toate cate un pic, fara sa exagerati cu nimic.

Carnea procesata industrial trece prin cateva etape care au ca scop conservarea ei cat mai bine si distrugerea sau preventia formarii bacteriilor si a fungilor. Aceste etape sunt mai mult sau mai putin nocive pentru sanatatea noastra. Dupa ce este transata, carnea este spalata cu anumite saruri (nitrit de sodiu, benzoat de sodiu, monoglutamat de sodiu s.a.) pentru a crea un aspect rozaliu de proaspat si pentru gust. Mai mult decat atat, multi producatori (nu stiu cat este de legal) amesteca aceste saruri cu sarea comuna (iodata), le dizolva intr-un solvent (apa) si le injecteaza la propriu in carne. Exista fel de fel de surse pe internet care confirma acest lucru, precum clipul video de mai jos care descrie integral procesul de procesare a carnii de pui. Toate acestea sunt extrem de periculoase pentru sanatate si pot duce la afectiuni ale pielii, ale aparatului cardiovascular, ale sistemul digestiv si desigur, se poate culmina in cancer sau alte boli grave. Fara prea multe studii si analize se poate observa ca aceste saruri in reactie cu unii compusi chimici pot produce substate care sunt incontestabil toxice pentru organism. Un exemplu simplu poate fi reactia benzoatului de sodiu cu vitamina C, din care rezulta benzenuri, o substanta cancerigena.

Ca sa nu mai scriu inca cateva pagini despre acest subiect al carnii procesate industrial va dau un pont cum puteti identifica un produs care nu este rau pentru sanatatea voastra. Metoda e simpla, atunci cand cititi eticheta si la rubrica ingrediente nu scrie altceva decat carne, sare si condimente naturale (piper, oregano, rozmarin etc.), puteti cumpara acel produs. In caz contrar lasati-l expus in continuare in vitrina pana cand producatorul va da faliment sau va schimba modul de procesare a produselor sale.

Despre crenvursti, mezel, carnati, parizer, conserve de carne, pateuri si alte asemenea bombe toxice nici nu vreau sa ma mai obosesc sa scriu despre ele. E la fel cum as cauta beneficiile fumatului, sau tigari BIO, bune pentru sanatate. Nu exista asa ceva, toate aceste produse sunt facute din resturi, amestecate cu nenumarate substante chimice, imbogatite cu monoglutamat de sodiu pentru a crea o iluzie in creierul nostru, acel potentiator de gust sau de aroma. Daca consumati aceste alimente faceti va rog un exercitiu de imaginatie. Ganditi-va ce gust ar avea ele daca am elimina toti acesti aditivi? eu va zic ca oribil, dar va las pe voi.

Prelucrarea cărnii de pui:

Lasă un răspuns