O reteta simpla pentru reglarea tranzitului intestinal

E plina lumea de alimente procesate si cu greu te mai poti feri de ele. Din cauza timpului putin, nu ne mai permitem sa gatim sau sa fim atenti la orice amanunt al alimentelor. Astfel, strategia noastra de intretinere a sanatatii ar trebui sa se schimbe in felul urmator: ne vom educa organismul sa fie pregatit si pentru o doza mica de otrava. Nu vom fi stricti cu dietele noastre atunci cand imprejurimile nu o cer, dar vom sti intotdeauna sa reechilibram ceea ce am destabilizat in anuminte momente.

Principalul impact al alimentelor procesate asupra organismului este blocarea tranzitului intestinal, precedat de constipatie acuta si mai tarziu cronica. De aici o sumedenie de afectiuni datorate acumularii de toxine in corp. Explicatia in cazul acestui blocaj este simpla: produsele finisate nu mai contin acel material de balast (celuloza), acele fibre despre care tot vorbeste lumea, materii care excita colonul si il ajuta sa le elimine.

Va voi prezenta acum o reteta de asa zisi biscuiti, care sunt o minune atunci cand suntem pe fuga sau calatorim si nu ne permitem sa luam o masa completa. Acesti biscuiti ii puteti pastra in buzunar si sa-i plimbati oriunde va duceti, iar atunci cand foamea va irita, mai gustati cate unul. Se fac foarte usor si timpul necesar prepararii lor este de aproximativ 30-40 de minute, cu efort minim din partea bucatarului.

Reteta:

  • o cana de fulgi de ovaz/orz (cautati acei fulgi care nu sunt procesati termic, ci fabricati prin presarea/strivirea lor la rece);
  • o cana de faina integrala de grau;
  • o cana de tarate de grau;
  • jumatate de cana de seminte de floarea soarelui/dovleac decojite si macinate;
  • o lingurita de sare neiodata;
  • 2 linguri de seminte de susan/in macinate;
  • 3 linguri de ulei de masline;
  • o cana de apa minerala plata (cititi articolul Apa minerala cu reziduu sec mare);
  • jumatate de cana de curmale dezhidratate sau stafide;
  • o linguriță de bicarbonat de sodiu (opțional).

Mod de preparare:

Intr-un lighenas amestecati tot, mai putin apa si curmalele. Se toaca curmalele marunt, se pun intr-un castron si peste ele se adauga cana de apa. Se amesteca bine ca si cum le-am spala, pana cand se indulceste apa. O alta metoda mai eficienta este sa lasati peste seara curmalele la muiat. In final se toarna continutul din castron peste compozitia din lighenas si se framanta pana cand se obtine un aluat usor lipicios. Din acest aluat formam in mana bilute, iar apoi le aplatizam pentru a da forma de biscuit rotund. Se pun pe hartie de copt intr-o tava si se baga la coptorul deja incalzit, la foc mediu. Peste 15 minute se intorc si se mai lasa 10-15 minute pe partea opusa. Asta e tot!

Eu numesc acesti biscuiti „bomba de fibre”. Sunt extrem de consistenti si sanatosi. Doi trei biscuiti si o cana de apa alunga foamea si imi dau energia suficienta cat sa-mi continui activitatea. Incercati!

bomba_fibre1              bomba_fibre2

Program de dimineata

Spunea cineva ca succesul e o stare de spirit si nu tine de noroc sau soarta. Mare dreptate avea. Acum, nu ca mi-as permite, dar vreau sa-l completez si sa spun ca starea noastra de spirit incepe inca de dimineata, iar felul in care imi pregatesc dimineata imi influenteaza intreaga mea activitate care va urma in ziua respectiva. Poate va intrebati ce legatura are starea de spirit cu sanatatea sau cu succesul. Paracelsus spunea ca supararea ucide iar fericirea vindeca boli incurabile. Nu exista borduri intre lucruri, toate sunt interconectate si toate au la baza o matrice informationala. Modificand aceasta matrice se vor modifica inclusiv aspectele fizice ale acestor lucruri. Nu este deloc complicat, chiar daca pare, noi suntem ignoranti.

Acestea fiind spuse, as dori sa va prezint un mic, dar important impuls de dimineata. Este un program care rapeste 30 de minute dar ofera 23 de ore si 30 de minute de stare de spirit buna. Sunt impletite cateva activitati fizice cu altele psihice astfel:

Dis de dimineata (preferabil e sa profitam de intreaga zi lumina), inainte sa ne ridicam din pat, contemplam cateva minute (3-5 minute) la defectul pe care doresc sa-l inlatur si la calitatea pe care doresc sa o perfectionez. Dupa aceasta ne ridicam, ne dezbracam si cu ajutorul unei perii pentru corp confectionata din peri naturali, ne vom peria pe uscat intregul corp, mai putin fata si gatul. Pentru picioare si maini vom folosi doar un sens de periat, de la extremitati spre trunchi, favorizand circulatia sangelui inspre inima. In zona abdomenului, pieptului si spatelui ne vom peria circular, in sens orar. Pentru fata si gat vom folosi o perie naturala pentru copii sau special pentru fata (este mult mai fina). Se vor peria tot circular. Nu exagerati cu acest proces, zece minute sunt suficiente, iar eficienta maxima este atinsa daca pielea se inroseste usor si intregul corp este placut incalzit.

        perie corp                                fata

Urmatorul pas este dusul rece. Imediat dupa ce am terminat periatul, cat timp pielea este inca incalzita, vom face un dus rece, incepand cu un picior, continuand cu celalalt, apoi ne asezam pe vine si udam fata, pieptul, spatele si membrele. Este foarte important ca intreaga operatiune sa nu dureze mai mult de cateva secunde (20-30). In caz contrar corpul se raceste prea mult si ne expunem imbolnavirii. Nu udati capul si nu are sens sa folositi sapun. Insistati putin mai mult doar pe zonele predispuse transpiratiei si murdariei.

Imediat ce am oprit apa, luam un prosop aspru (ideal ar fi de in) si ne stergem apasat pana ne incalzim din nou.

Dupa ce ne-am imbracat urmeaza o parte extrem de importanta la care multi o sa intampine dificultati. Aceasta etapa se numeste introspectie. In mod normal nu conteaza ce forma de introspectie abordam (rugaciune, meditatie, focalizare etc.), toate conduc la acelasi rezultat, doar timpul pana la el difera. Va recomand ceva mai putin complicat: urmarirea gandurilor.

Ne vom aseza intr-un loc confortabil, fotoliu, scaun, dar nu va intindeti in pat, exista posibilitatea sa adormiti iarasi. Timp de cateva minute (10 minute) incercam sa ne ascultam, sa urmarim si sa retinem fiecare gand care ne trece prin minte. Sa fie totul ca un fir narativ pe care il cunoastem. Daca ar fi sa scriem apoi totul pe hartie, sa fim capabili sa ne amintim fiecare amanunt. Mai exact, in timpul exercitiului sa nu uitam de noi.

Vom finaliza acest program de dimineata cu o activitate fizica simpla. Nu are importanta ce vom face, scopul fiind acela de a creste pulsul inimii peste mediu. Recomand cateva genoflexiuni (10-20).

As vrea la final sa va explic ce rost are fiecare etapa in parte. Imediat ce ne trezim, subconstientul nostru este mult mai usor de accesat decat in timpul zilei. Astfel, contemplarea inainte sa ma ridic din pat poate scrie in subconstient ceea ce avem noi nevoie.

Periatul corpului inlatura pielea moarta, lasand cale libera transpiratiei si toxinelor incluse in ea. Usuram in acest mod munca rinichilor. Excitarea capilarelor de la nivelul dermei prin periat, imbunatateste circulatia sangelui, hranind si oxigenand optim pielea. Cum am mai spus, pielea este cel mai mare organ al corpului si cu un rol esential in starea de sanatate: functia de protectie fata de factorii externi.

Dusul de dimineata este ca o explozie pentru intreaga activitate din organismul nostru. Toate se trezesc din acest moment. Metabolismul va arde mai repede caloriile iar starea noastra de spirit se va modifica radical. Activitatea cerebrala se va intensifica.

Introspectia ar trebui sa fie unul dintre cele mai importante exercitii din viata unui om. Cu ajutorul ei vom reusi sa ne ascultam, sa ne cunoastem si sa trecem dincolo de limitele noastre. Fara aceste lucruri nu avem cum sa fim fericiti, sanatosi si plini de succes. Multi oameni desavarsesc anumite forme de introspectie fara sa realizeze, datorita educatiei primite si drept urmare au parte de o viata extraordinara.

Exercitiul fizic dis de dimineata este un stimulent puternic al sistemului nervos si nu numai. Vom avea un puls stabil intreaga zi si din acest motiv nu ne va mai trebui cafea sau alte asemenea. Incercati cu incredere!

Diagnosticarea afectiunilor urmarind excretiile fiziologice

Excretiile fiziologice (urina, scaune, transpirarie) sunt deasemenea un pachet de informatii pretioase in punerea unui diagnostic. Prezint mai jos cateva caracteristici ale acestora:

Urina

  • Mictiuni dese si reduse ca volum: pneumonii;
  • Urina cu miros de mere stricate, de acetona: diabet;
  • Urina clara si abundenta: colite;
  • Mictiuni rare cu urina galbena-rosiatica, putin abundenta: pancreatite;
  • Urina intunecata, asemanatoare cu iodul: hepatita virala;
  • Urina portocalie-verzuie: afectiuni hepatobiliare;
  • Mictiuni mai ales in timpul noptii cu urina tulbure si rosiatica: boli de rinichi;
  • Mictiuni dese, cu dificultati la urinat si cu urina tulbure si fierbinte: cistite.

Scaunele

  • Cleioase cu aspect de albus de ou: indigestii;
  • Moi, nelegate de culoare galben inchisa: colite de fermentatie;
  • Diareice, lichide si reci: colite de putrefactie;
  • Diareice, moi, pastoase, macerate si decolorate: pancreatite;
  • Diareice, cu alimente nedigerate: boli de stomac;
  • Dure si uscate: boli renale;
  • Negre cu aspect de zat de cafea (malena): ulcere gastrice deschise (hemoragii ale aparatului digestiv);
  • Decolorate: hepatita virala.

Transpiratia

  • Sudori fierbinti: afectiuni pulmonare si ale cailor respiratorii;
  • Sudori reci, cleioase: pancreatite acute.

Diagnosticarea afectiunilor urmarind aspectul gurii si elementelor ei

Pe vremuri, cand se comercializau sclavi, cei priceputi aveau un criteriu important in cumpararea lor. O dantura sanatoasa nu numai ca le arata cu ce au fost hraniti si cat de bine au fost tratati, ci dezvaluiau si afectiunile curente. Astfel, cariile dentare care apar subit, chiar daca igiena bucala este corespunzatoare, sunt fara dar si poate unul dintre efectele unui suferinte. Exista studii complexe pe aceasta tema, insa voi prezenta pe scurt ce indica aceste carii.

dentitie

Maxilarul superior:

  • Carii ale incisivilor: boli cardiovasculare;
  • Carii ale caninilor: afectiuni pulmonare si ale cailor resperatorii;
  • Carii ale premolarilor: afectiuni ale sistemului nervos si endocrin;
  • Carii ale molarilor: boli de stomac, hepatobiliare si endocrine.

Maxilarul inferior:

  • Carii ale incisivilor: afectiuni genitale;
  • Carii ale caninilor: afectiuni renale;
  • Carii ale premolarilor: boli ale intestinelor gros si subtire;
  • Carii ale molarilor: afectiuni hepatobiliare, endocrine si ale splinei.

Limba este si ea unul dintre elementele cheie in diagnosticare. Astfel, culoarea, aspectul si depozitele de pe aceasta sunt influentate de starea noastra de sanatate.

limba

  • O limba rosie si indurata pe toata suprafata: posibilitatea unui accident vascular cerebral;
  • Limba rosie, tumefiata si indurata la baza: boli cardiovasculare;
  • Rosie inchisa: afectiuni intestinale;
  • Rosie inchisa spre violet cu depozite umede: probleme cardiace sau pulmonare (oxigenarea deficitara a sangelui);
  • Rosie-deschisa: boli infectioase;
  • Roz-pala anemie;
  • Rosiatica si uscata: afectiuni gastrice;
  • Alburie si excesiv de umeda cu depozite galben unsuroase: afectiuni ale pancreasului si splinei;
  • Galbena cu depozite verzui: afectiuni hepatobiliare;
  • Galbena si uscata: afectiuni pulmonare;
  • Purpurie cu puncte sau pete violet: boala cronica;
  • Alburie si subtiata: enterite si colite;
  • Purpurie cu depozite alburii: candidoza;
  • Purpurie cu depozite galbui:

In acelasi timp, mirosul gurii nu trebuie pus pe seama unei normalitati. Gura unui organism sanatos are un miros placut, nicidecum un miros de putred, de acru sau de acetona. In mod normal, dupa ce a fost servita masa si clatita gura cu putina apa, pH-ul salivei ar trebui sa se normalizeze si sa se incadreze undeva in zona neutra (6,5-7), astfel va aparea doar un miros placut de umed. Mai jos fac legatura intre diferitele afectiuni si mirosul gurii:

  • Miros de mere stricate sau acetona: diabet;
  • Miros de peste: afectiuni digestive (consumul excesiv de alimente procesate);
  • Miros de amoniac: ciroza hepatica;
  • Miros de urina: exces de proteina animala (nivel crescut de uree in sange);
  • Miros de ridichi: afectiuni hepatice;
  • Miros intepator, puternic de mere verzi: alcoolism cronic;
  • Miros fetid de materii fecale: boli intestinale, paraziti intestinali, constipatie cronica.

Diagnosticarea afectiunilor urmarind aspectul tenului

Acesta tehnica de diagnosticare este complementara la urmarirea aspectului pielii despre care am scris mai sus. Indiciile care apar asupra tenului intaresc concluzionarea unui diagnostic corect, astfel:

  • Un aspect ridat, dezhidratat, cu tegumente groase de culoare bruna: tulburari renale;
  • Un aspect ridat, uscat, cu reflexii palide: afectiuni ale stomacului, ulcer gastric;
  • Un aspect ridat, uscat cu tenta cafenie: intoxicatie data de un tabagism cronic;
  • Un aspect albicios, palid: anemie, afectiuni pulmonare;
  • Un aspect galbui, umflat: afectiuni ale splinei si pancreasului;
  • Un aspect rosu-aprins/albastra-vinetie: Afectiuni cardiovasculare, boli maligne.

Ridurile vorbesc si ele despre afectiuni si excese, astfel:

  • Ridurile orizontale pe frunte: afectiuni ale sistemului nervos;
  • Riduri incrucisate pe frunte: exces alimentar;
  • Riduri verticale la radacina nasului: exces in alimentatia de origine animala.

Alte indicii ale elementelor fetei sunt:

  • Urechi rosii: boli de rinichi si circulatorii;
  • Urechi uscate cu aspect prafuit: boli ale sistemului osos;
  • Sant orizontal pe lobul inferior al urechii: boli cardiovasculare;
  • Nas rosu: boli cardiovasculare;
  • Cearcane albastrui: boli cardiacice si pulmonare;
  • Cearcane cenusii: anemie sau afectiuni ale sistemului imunitar;
  • Cearcane rosii: boli cardiovasculare (hipertensiune);
  • Pungi sub ochi: retentie de apa ca urmare a excesului de sare sau tabagism cronic;
  • Buze excesiv de rosii: afectiuni ale splinei si pancreasului;
  • Buze uscate, vinete: afectiuni gastrice, colite;
  • Buza superioara umflata: boli de stomac;
  • Buza inferioara umflata: afectiuni intestinale;
  • Barbie umflata: boli de rinichi.

Diagnosticarea afectiunilor urmarind aspectul pielii

Orice boala oricat de mica si nesemnificativa ar fi ea, imbolnaveste intregul corp, nu doar organul afectat. Boala este un dezechilibru general, la fel cum sanatatea este o armonie a tuturor elementelor si microelementelor. De aceea o afectiune va actiona de fiecare data in intregul “ansamblu” uman, fara sa ezite vreo particica. Respectand aceasta lege naturala, vom urmari anumite organe cu intindere mare sau care sunt usor de monitorizat pentru a le “citi” si identifica boala.

Pielea este cel mai mare organ al corpului, fiind ca o harta a conditiei de sanatate a organismului. Din vechi timpuri, la multe culturi, urmarirea aspectului pielii impreuna cu alte simptome au fost indicii pretioase in punerea unui diagnostic. Se va urmari atent in principal culoarea, aspectul si consistenta pielii astfel:

Culoarea (mai ales a tenului):

Rosie aprinsa: boli cardiovasculare;
Alb-bruna (cafenie): afectiuni ale rinichilor si cailor urinare, bola Addison;
Galben-verzuie (icterica, inclusiv la nivelul albului ochilor): boli hepato-biliare;
Albicioasa (palida): anemie, afectiuni pulmonare;
Albastra-vinetie (cianozica): boli maligne (cancer), afectiuni cardiacice;
Galbuie: afectiuni ale splinei si pancreasului.

Aspectul:

Uscata: tulburari endocrine, nervoase, de circulatie, gastrice si pulmonare;
Hiperhidrata: afectiuni renale, hepatobiliare si cardiovasculare;
Seboreica: tulburari endocrine, neuropsihice, intestinale si lipsa vitaminelor A si E;
Pletorica (groasa, carnoasa, cu pori dilatati): afectiuni hepato-biliare, metabolice si ale pancreasului;
Cuperozica (rosiatica cu vinisoare): tulburari nervoase, endocrine, digestive si de circulatie sangvina;
Casectica (subtire, uscata, palida): anemii si tulburari endocrine.

Consistenta:

In functie de organul afectat, organismul se axeaza pe acea zona, facand depozite de substante nutritive pentru a eficientiza timpul de transport si energia consumata. Astfel, zonele de electie (depunere) a celulitei ne pot indica locul unde exista o problema.

Zona anterioara a corpului:

• Gat si umeri: afectiuni ale sistemului nervos central;
• Torace si axila stanga: afectiuni cardiovasculare ale splinei si pancreasului;
• Torace si axila dreapta: afectiuni hepatobiliare si gastrice;
• Abdoment: boli digestive;
• Solduri si coapse: disfunctii endocrine;
• Genunchi si glezne: afectiuni ale rinichilor si cailor urinare.

Zona posterioara a corpului:

• Ceafa (“ceafa lata”): afectiuni ale sistemului nervos central;
• Partea stanga a spatelui: afectiuni cardiovasculare ale splinei si pancreasului;
• Partea dreapta a spatelui: afectiuni hepatobiliare si gastrice;
• Zona dorsala: afectiuni renale;
• Regiunea sacrala: disfunctionalitati ale aparatului urogenital;
• Fese: tulburari endocrine si circulatorii.

Principii de autodiagnosticare

Am vorbit in articolele anterioare despre eliminarea factorilor perturbatori si nocivi din viata noastra (citiți aici), iar telul acestor cuvinte a fost doar propulsarea noastra pana aici. Chiar daca ma repet, ma bucur ca am ocazia acum sa spun inca o data ca fara inlaturarea viciilor, a substantelor periculoase si a informatiilor nefolositoare, nu vom putea niciodata sa ne atingem adevaratul nostru potential. Urasc expresiile “oricum o sa mor” sau “cat parca o sa traiesc” sau “mai degraba traiesc putin dar la maximum”. Consider ca sunt doar niste vorbe in van, iar cei care le folosesc sunt in realitate niste oameni slabi, frustrati si cu multe degradari ale subconstientului. Scopul nostru nu este sa traim o mie de ani sau sa ne ferim tot timpul de moarte. O sa gandim mult mai nobil si ne vom identifica misiunea pe acest pamant printr-un stil de viata independent, cu un set de valori superior. Boala, materialismul, fobiile, excesele, autolimitarile, dezechilibrul sentimental ne fac dependenti si ne impiedica sa ne descoperim pe noi insine. Prin urmare, niciodata nu ne vom putea numi fiinte libere. Deci scopul nostru este acela de a gandi sanatos, de a fi echilibrati si ponderati, de a ne intelege si ulterior de a intelege tot ce este in jurul nostru. Nu vom putea ajunge nicicum pana aici daca nu incepem mai intai cu temelia, cu lucrurile fizice, cele mai primitive si mai simple.

Avand convingerea ca ati inteles de ce trebuie sa avem grija de alimentatia noastra, voi continua cu prezentarea catorva principii de autodiagnosticare a afectiunilor, fie ele fizice sau psihice. Dar mai intai doresc sa specific un lucru important. In cazul afectiunilor fizice, nu este suficient doar o ascultare interioara a noastra. Va fi necesar si o cunoastere a unor tehnici de analiza a elementelor corpului nostru, cum ar fi: analiza irisului ochiului (iridoscopie), analiza limbii, a unghiilor, a pielii ș.a. Vom vorbi mai pe larg despre fiecare in parte. In privinta afectiunilor psihice, este putin mai simplu din punct de vedere al cantitatii de informatie necesara. O ascultare interioara si un jurnal adecvat completat cu o interpretare a viselor, pot fi suficiente pentru un diagnostic corect. Vom trata inclusiv fobiile, slabiciunile, pasiunile extreme si sentimentele incontrolabile. Toate duc la afectiuni psihice si fizice. Pe langa acestea, ne vom identifica slabiciunile noastre genetice si vom invata sa ne protejam suplimentar. Mai multe informații puteți găsi în categoria Diagnosticarea afecțiunilor si in articolul acesta.

Citiți mai departe următoarele principii de autodiagnosticare.

Diagnosticarea afecțiunilor urmărind aspectul pielii.

Diagnosticarea afecțiunilor urmărind aspectul tenului.

Diagnosticarea afecțiunilor urmărind aspectul gurii și elementelor ei.

Diagnosticarea afecțiunilor urmărind excrețiile fiziologice.

Jurnalul bipolar sau vindecarea viciilor

Ne vom pregati un caiet, mai subtire sau mai gros, in functie de varsta noastra si il personalizam. Seara, inainte de culcare, ne vom linisti intr-un fotoliu sau pe un pat confortabil si vom incerca sa ne amintim momentul zero al vietii noastre. Care este prima amintire din mintea noastra ? Cand o vom identifica, deschidem caietul, lasam doua foi goale si pe a treia foaie vom detalia aceasta amintire cat mai in amanunt, incercand sa descriem sentimentele, culorile, sunetele si restul elementelor pe care ni le amintim.

pagina jurnalBun. Cea mai grea parte a trecut. Acum avem un “moment zero”. Avand ca reper acest moment, vom incerca sa ne amintim toate trairile noastre rele, dificile, boli pe care le-am depasit cu greu, certuri din familie care ne-au afectat, lucruri rele pe care le-am facut (minciuni, tradari, inselatorii, raniri, ucideri, furturi, ganduri distructive etc.). Incercam sa ne amintim tot si sa notam toate regretele noastre, tot ce consideram ca am facut gresit in viata noastra sau tot ce ne-a influentat intr-un mod eronat.

De obicei acest pas va dura saptamani, va rog, incercati sa treceti tot, nu omiteti nimic si fiti sinceri si autocritici cu voi insiva, precum un judecator care nu iarta nimic, care nu tine deloc cu voi. Dupa ce ati terminat, ajungand la momentul in care scrieti in jurnal, vom lasa cateva pagini libere, in caz ca ne vom mai aminti ceva mai tarziu si trecem la pasul urmator.

Vom alcatui un tabel, ca cel de mai jos, unde vom nota trasaturile noastre rele, de care dorim sa scapam, dar si cele bune, pe care incercam sa le pastram si sa le perfectionam.

Trasaturi bune Trasaturi rele
Consecvent
Altruist
Modest
Ambitios
Intelegator
Plin de viata
Optimist
Ponderat
Independent
Sanatos
Corect
Sincer
Delasator
Egoist
Nepasator
Pesimist
Materialist
Extremist
Dependent
Emotiv
Bolnav
Fals
Ipocrit
Orgolios

Acesta lista o puteti continua voi insiva cu trasaturile predominante.

Dupa ce am depasit si acest pas, putem spune ca am inceput sa ne cunoastem. Ganditi-va ca tot ce ati scris acolo am iertat, dar nu am uitat, tinand minte toata viata ca astfel de actiuni ne vor face sa ne simtim vinovati, cu constiinta incarcata si inveninata.

Pentru cateva saptamani ne vom alege din tabelul realizat cate un defect si o calitate si le vom include in activitatile zilnice astfel:

Dimineata cand ne trezim, inainte sa ne ridicam din pat, pentru cateva secunde, minute, cat vreti voi, ma voi gandi de care defect doresc sa scap si care calitate doresc sa o perfectionez in ziua respectiva. Apoi cand ne spalam pe ochi sau preferabil sub dusul rece de dimineata, program pe care l-am expus aici, ne vom gandi ca odata cu apa care se scurge de pe noi inlaturam si defectul ales, apa se duce odata cu el. Cand mancam, ne vom gandi ca acea mancare are calitatea pe care am ales-o si mancand, o vom perfectiona in noi insine. Cand avem timp de reculegere si fara sa fim prinsi intr-o activitate oarecare, vom incerca sa ne gandim ca aerul pe care il inspiram aduce cu el acea calitatea si prin expirare ne curata de acel defect. Noaptea inainte de culcare, la fel, contemplati cateva minute la cele doua. Astfel de asocieri puteti gasi si voi, in principal este important sa ne amintim cat mai des de defectele si calitatile noastre in decursul unei zile. Devenind acest stil de viata o obisnuinta, va fi usor sa schimbam ceva la noi. Cel mai greu lucru, atunci cand nu doresc sa fac ceva, este sa-mi amintesc inainte ca eu nu vreau sau ca mi-am propus sa nu fac acel ceva. In general, ne amintim dupa ce incepem deja acea actiune pe care nu ne-o dorim si este foarte greu sa o mai oprim. Amintindu-ne inainte sa incepem, sansele sa oprim actiunea sunt semnificativ de mari.

Exemplu: 

  • Dimineata inainte sa ma ridic din pat, imi spun in minte de cateva ori: “Astazi nu beau alcool/nu fumez!”
  • In timp ce fac dus sau imi spal mainile imi spun in minte: “Aceasta apa spala dependenta de alcool/de tigari!”
  • De fiecare data cand inghit ceva, fie apa sau mancare imi spun in minte: “Aceasta mancare/bautura imi da independenta fata de alcool/tigari!”
  • Seara, cand ma pun in pat, imi spun in minte pana adorm: “Nu beau alcool/nu fumez, nu sunt dependent!”

Aceste cuvinte pe care mi le spun in sinele meu sunt imperative, sunt sigur pe mine cand le spun. La inceput va fi mai greu din cauza lipsei de incredere in sinele nostru, insa pe parcurs, totul va parea ceva normal, o rutina pretioasa. Va asigur ca daca va veti tine de acest program pentru sapte saptamani, dependenta voastra va fi vindecata. Vor ramane doar unele urme de dorinta, care se pot stinge rapid prin diferite activitati.

Dependenta de zahar. Alternative sanatoase

Timp de multe secole zaharul a fost considerat doar un lux. Pentru indulcirea alimentelor se folosea mierea de albine, care avea un pret mult mai mic decat zaharul. In timpul secolului al XIX-lea el a devenit destul de popular si ulterior s-a transformat intr-o necesitate. Cu toate acestea, zaharul avea o forma mult mai sanatoasa, fiind extras din trestie de zahar, iar melasa nu era indepartata. Dupa putin timp, din cauza cererii din ce in ce mai mari, nivelul de procesare a crescut, au aparut diverse tratamente de rafinare, inalbire si cristalizare, devenind astfel un aliment periculos pentru sanatate.

Un roman consuma aproximativ 30 kg de zahar procesat pe an, iar media europeana este de circa 15 kg. Vi se pare mult? Ganditi-va ca o sticla de 330 ml de suc “negru” contine 40g de zahar. Un tort pana la un kilogram este plamadit cu peste 300g de zahar si exemplele pot continua. Afectiunile atribuite consumului mediu si mare de zahar sunt Alzheimer, cresterea glicemiei in sange marind riscul aparitiei diabetului zaharat, boli cardiovasculare, hiperactivitate, obezitate, carii dentare si cea mai importanta, dependenta.

In mod normal si sanatos, aportul energetic din zahar nu ar trebui sa depaseasca 5% din totalul energetic zilnic, adica undeva pe la 20-25g de zahar. Vorbesc aici despre zahar brut si nu alb, extra rafinat si procesat. Ideal ar fi sa inlocuiti total acest aliment cu alti carbohidrati precum fructoza, glucoza si zaharoza, dar va parea imposibil persoanelor obisnuite cu o dieta bazata pe zahar. Din acest motiv, initial e bine sa-l inlocuiti treptat cu alte zaharide pana cand nu veti mai simti o nevoie intensa si in final sa-l excludeti.

fructe_legumeFructele si legumele sunt o importanta sursa de glocoza si fructoza. O doza adecvata dimineata facuta dintr-un kiwi, o banana, o portocala si un mar, toate pasate, ne poate asigura peste la 50g de zaharide, adica 200 kcal. Pe langa continutul mare de zaharide, acestea mai contin vitamine, minerale, fibre, antioxidanti si apa. Fructele sunt alimentul ideal, organismul consuma un minim de energie pentru a le digera si beneficiaza de un nivel maxim de energie de pe urma lor. Legumele in acelasi timp sunt si ele o sursa buna de zaharide, iar unele dintre ele, precum cartofii, mazarea verde, pastarnacul, dovleacul sunt bogate in amidon, substanta care prin hidroliza enzimatica se transforma tot in glucoza. Ar mai fi multe de spus despre fructe si legume insa scopul meu principal e sa va arat ca ele pot inlocui zaharul intr-un mod eficient si mult mai sanatos.

Mierea de albine este, asa cum imi place mie sa spun, un superaliment, avand calitati incontestabile. In 100g de miere de albine sunt circa 82g de carbohidrati. Carbohidratii din miere sunt fructoza, in proportie de 38%, glucoza, 31%, maltoza, 7 % si sucroza in proportie de 2%. Aceasta mai contine enzime, vitamine (B1, B2, B6, B12, PP, H, C, K, acid folic), saruri minerale (sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, cupru, aluminiu, mangan, fier, clor, siliciu etc.) si microelemente (galiu, vanadiu etc.). Este excelenta pentru indulcirea mancarilor, dar se recomanda a nu fi incalzita peste 40 de grade Celsius deoarece se vor distruge enzime benefice. Ca o observatie atunci cand alegeti mierea de albine, va recomand sa o procurati cat mai pura, produsa de albine sanatoase din zone care nu sunt poluate cu erbicide si ingrasaminte. In privinta alegerii tipului de miere, e mai putin important. Toate tipurile au calitati specifice, dar e bine sa fie cat mai proaspata. Din acest motiv, vom tine cont de perioada de recoltare a tipului de miere. La inceputul primaverii, mierea poliflora va fi cea mai intalnita, iar in luna mai va aparea cea de salcam si rapita. In luna iunie teiul infloreste si albinele pot produce miere de tei. Tinand cont de aceste conditii, putem alege si tipul de miere pentru consum. Personal, eu prefer mierea poliflora, gandind ca are o varietate mare de nutrienti, iar ca gust o prefer pe cea de salcam sau tei.

Am inclus aici un tabel al conținutului de zaharide din diferite alimente. M-am axat mai mult pe fructe și legume.

Smoothie „anti-zahar”

Voi prezenta aici o reteta extrem de simpla de smoothie din fructe si miere de albine, cu un continut ridicat de carbohidrati care ne va asigura pentru intreaga zi cantitatea de zaharide benefice. Acesta se va consuma dimineata, pe stomacul gol, usor, timp de 15-20 de minute. Motivul pentru care il plasam la inceputul zilei este simplu. Dimineata organismul nostru are nevoie de un demaraj de energie, fructele fiind ideale. In acelasi timp fructele se digera la nivelul intestinului, de aceea este indicat ca stomacul sa fie gol pentru a nu le opri si sa inceapa sa fermenteze. In acest smoothie de dimineata mai puteti adauga tratamente naturiste de intretinere a sanatatii sau pentru anumite afectiuni.

Ingrediente:

  • 3 tipuri de fructe de sezon si cand se poate, autohtone;
    Primavara: citrice, capusuni, banane, rodii, kiwi, cirese de mai.
    Vara: pepene rosu, pepene galben, mere de vara, pere de vara, zmeura, afine, mure, zarzare, caise, corcoduse, prune, fragi, visine, cirese.
    Toamna: mere, pere, catina, gutui, prune, struguri.
    Iarna: citrice, rodii, kiwi, banane, fructe dezhidratate.
  • 1 lingura de miere de albine de sezon.

smoothie2     Smoothie1

Produsele de panificatie pentru care s-a folosit faina alba rafinata

In vreme ce locurile de munca incep sa ne acapareze din ce in ce mai mult vietile personale, sa ne fure timpul, vocatia si imaginatia, oamenii cu mintea “deschisa” uita complet de ei insisi si lasa ca aceasta activitate care ar trebui sa le consume mai putin de jumatate din energie, sa le rapeasca inclusiv sanatatea. Vad cozi imense la covrigarii si patiserii in jurul orei 16:00, cand se iese de la serviciu. La multe persoane, una sau doua mese pe zi sunt compuse din produse de panificatie. Pe langa faptul ca graul integral, natural de la mama lui, nu asigura nici macar jumate din necesarul zilnic de nutrienti, acele produse de panificatie contin doar o mica parte din graul integral. Ele sunt facute din faina alba, din care s-au inlaturat substantele nutritive odata cu taratele. Ceea ce ramane este undeva la 20% din concentratia benefica initiala. Pentru gust, conservare si aspect se folosesc diversi compusi chimici precum coloranti, acid ascorbic, acid citric, maltodextrina, propilen glicol, cisteina, guma Xantan, grasimi vegetale hidrogenate si sare iodata. Toti acestia sunt toxici pentru organism. In plus, la producerea fainei se foloseste pentru inalbire un ingredient surpriza: alloxanul. Acesta face ravagii in randul celulelor pancreatice care produc insulina. De aici mai este un pas pana la diabet. Lipsa enzimelor din faina alba favorizeaza ingreunarea digestia si apare constipatia cu efectele ei intarziate, pana la cancer de colon.

In concluzie evitati produsele care sunt facute din faina alba sau extra alba. Cititi cu atentie eticheta painii pe care o cumparati. Ideal, o paine ar trebui sa contina faina integrala, apa, sare, ulei vegetal si drojdie. Tot ce apare in plus la ingrediente este un minus pentru sanatatea voastra. Fi-ti atenti si la painea neagra. Daca e paine neagra, nu inseamna ca e obligatoriu sa fie facuta din faina integrala. De fapt, majoritatea sunt facute din faina alba care este ulterior colorata. Incercati sa nu exagerati cu produsele de panificatie, fie ele de calitate. Sunt satioase si va vor face sa nu mai consumati alti nutrienti vitali pentru organism.